1. Zawierają duże ilości magnezu, fosforu, manganu, miedzi, potasu, żelaza i cynku. Są to minerały potrzebne do prawidłowej pracy organizmu i warto "suplementować" je w naturalny sposób poprzez jedzenie pestek dyni;
2. W pestkach dyni znajduje się dużo tryptofanu - aminokwasu, który jest uznawany za prekursora serotoniny (tzw. hormonu szczęścia);
3. Zawierają roślinne sterole i stanole (Takie jak: beta-sitosterol, sitostanol, avenasterol, kampesterol, stigmasterol i kampestanol). Mają one pozytywny wpływ na pracę serca i utrzymanie właściwego poziomu cholesterolu we krwi. W przypadku mężczyzn wpływają na zdrowie prostaty.
4. Pestki dyni są podawane diabetykom. W medycynie niekonwencjonalnej uważa się, że obniżają poziom cukru.

Polecane jako dodatek do musli, wypieków, koktajli owocowych, sałatek, naleśników, omletów, zup, puddingów.

W nasionach czarnuszki znajduje się olej składający się z cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów, białka, alkaloidów, tymochinonu, saponin, flawonoidów a także witamin z grupy B i związków mineralnych, tj. wapń, magnez, żelazo, potas i cynk.

Bardzo wczesna odmiana (45-50 dni od wysiewu) o krzaczastym pokroju i dużej sile wzrostu. Może być uprawiana również w pojemnikach. Owoce okrągłe, jasnozielone, długości 5-6 cm. Miąższ kremowobiały, bardzo smaczny. Szczególnie młode owoce są doskonałe do faszerowania i zapiekania.

Kapusta głowiasta Ditmarska Najwcześniejsza. Odmiana selekcji krajowej, bardzo wczesna (od wysadzenia do pierwszego zbioru 65-75 dni), średnio plenna, ale plenniejsza od mieszańca Agat F1. Przeznaczona do najwcześniejszej uprawy w polu. Tworzy kuliste główki 1 - 1,5 kg , średniej wielkości, dość twarde, białozielone na niskim głąbie.

Kapusta głowiasta Ditmarska Najwcześniejsza. Odmiana selekcji krajowej, bardzo wczesna (od wysadzenia do pierwszego zbioru 65-75 dni), średnio plenna, ale plenniejsza od mieszańca Agat F1. Przeznaczona do najwcześniejszej uprawy w polu. Tworzy kuliste główki 1 - 1,5 kg , średniej wielkości, dość twarde, białozielone na niskim głąbie.

• Wapń - pomaga w utrzymaniu zdrowych kości.
• Potas - wpływa na funkcjonowanie całego układu nerwowego.
• Magnez - przyczynia się do zmniejszania uczucia zmęczenia.
• Żelazo - pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek i hemoglobiny.
• Fosfor - wpływa na prawidłowe funkcjonowanie wszystkich komórek ustroju.

Paulownia omszona zwana także cesarską to bardzo dekoracyjne drzewo odporne na zanieczyszczenie powietrza.

Płatki jaglane są bogatym źródłem łatwo przyswajalnej energii. W 100 gramach płatków jaglanych znajduje się 370 kalorie, głównie z węglowodanów, które są dobrym źródłem energii. W składzie znajdziemy też sporo białka (ponad 12 g), co oznacza, że płatki jaglane powinny znaleźć się w diecie osób aktywnych fizycznie – szczególnie jako posiłek przed treningiem, który pozwoli utrzymać poziom energii, ale także z powodzeniem wykorzystywać jako uzupełniające źródło protein. Płatki jaglane są przy tym lekkostrawne, więc mogą spożywać je dzieci i osoby starsze. Po zjedzeniu nie obciążają żołądka, zawarty w nich błonnik wykazuje pozytywny wpływ na działanie układu pokarmowego, w tym trawienie.

Płatki owsiane wykorzystuje się do sporządzania owsianek, doskonale smakują zalane mlekiem czy jogurtem, z dodatkiem owoców i suszonych bakalii. Są również bardzo dobrym składnikiem muesli, granoli i rozmaitych batoników. Sprawdzą się przy wypieku ciast , ciasteczek, makaroników, spodów do mazurków. Dodaje się je do wypiekanego pieczywa. Wykorzystywane są także jako składnik kotletów wegetariańskich  i panierek.

Smak płatków owsianych jest bardzo neutralny, co sprawia, że doskonale smakują zarówno na słodko, jak i na słono. Z płatków owsianych można przygotować nie tylko owsiankę, ale również zdrową mąkę oraz mleko owsiane. Jedyne, czego potrzebujesz, to młynek do kawy oraz mocny blender. Świetnie sprawdzą się również jako alternatywa dla bułki tartej czy też klasycznej panierki do mięs i ryb. To składnik zdrowych ciasteczek, pełnoziarnistego chleba własnej roboty, pachnących bułeczek i rogalików.

ROZMARYN Bardzo dekoracyjna roślina wykorzystywana w kuchni, kosmetyce a także w lecznictwie. Zawiera duże ilości olejków eterycznych wykazujących działanie odkażające i konserwujące żywność. Dodany do kąpieli pobudza krążenie krwi. Wymaga gleby przepuszczalnej o odczynie obojętnym.

Kiełki rukoli są szczególnie bogate w witaminę C i mają smak bardzo podobny do dojrzałego warzywa. Mają pozytywny wpływ na nasz układ odpornościowy dzięki obecności przeciwutleniaczy. Pączek i liść mają intensywny zielony kolor. 

Siemię lniane działa osłaniająco na śluzówkę jelit i pomaga stracić zbędne kilogramy.  Siemię lniane to drobne, płaskie nasiona lnu zwyczajnego o jasnobrązowej barwie i neutralnym smaku. Są one bogatym źródłem błonnika pokarmowego, lignanów i cennych kwasów omega-3. Ponadto nasiona lnu zawierają w swoim składzie witaminę E, K, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, tj. wapń, żelazo, magnez, potas i cynk. Ze względu na wysoką zawartość składników o właściwościach prozdrowotnych, siemię lniane jest zaliczane do grupy superfoods.

Oprócz tego dużą zaletą siemienia lnianego jest jego stosunkowo niska cena. Do najpopularniejszych rodzajów należą: siemię brązowe lniane oraz złociste, które jest łagodniejsze w smaku. Dostępne są ziarna sprzedawane w całości, jak również w formie zmielonej. Siemię lniane mielone stanowi wygodne rozwiązanie, ponieważ nadaje się do bezpośredniego spożycia. Siemię lniane stanowi bogactwo naturalnego błonnika, który usprawnia pracę jelit, a także witamin i minerałów. Niezwykle wartościowy okazuje się też olej lniany zawarty w ziarnach siemienia. Nasiona lnu są źródłem naturalnych witamin z grupy B, magnezu i żelaza. Odznaczają się również wysokim poziomem białka.

Korzyści: doskonałe, intensywne ciemno-czekoladowe wybarwienie ciasta, wzmocnienie mąki, wprowadzenie cukrów fermentujących i dekstryn, zapewnienie jednolitej fermentacji/zakwaszenia, równomiernego wyrastania ciasta, usunięcie nadmiaru jego kwaśności, wzmocnienie koloru pieczywa, uzyskanie chrupkiej, intensywnie ciemnej skórki oraz wprowadzenie swoistego, słodowego smaku i aromatu.

W największym uproszczeniu jest to ziarno jęczmienia, które poddane jest rygorystycznemu procesowi kiełkowania, a następnie suszenia. W wyniku tych procesów nabiera całej gamy właściwości, niedających się zastąpić produktami syntetycznymi. Sam słód powstaje w procesie zacierania mąki słodowej w odpowiedniej temperaturze. Aktywność różnych grup enzymów powoduje upłynnianie i scukrzanie skrobi przy jednoczesnym rozkładzie białka.

Roślina wieloletnia. Część użytkową stanowi ziele działające przeciwzapalnie i antyseptycznie. Świeże liście stosowane jako przyprawa do zup, sosów oraz potraw mięsnych.

Maltitol coraz częściej stosowany jest jako zamiennik tradycyjnego cukru, szczególnie w diecie osób, które dbają o wygląd swojej sylwetki. Niniejszy produkt charakteryzuje się nie tylko niższą zawartością kaloryczną, w porównaniu do białego cukru, ale również korzystnym indeksem glikemicznym. Dlatego maltitol znajduje się często w jadłospisie osób zmagających się z problemem cukrzycy lub insulinooporności. 

Ziarna słonecznika zawierają cenne witaminy: witaminę E, witaminy z grupy B, A i D oraz liczne antyoksydanty.

Pestki słonecznika są źródłem pierwiastków, niezbędnych dla prawidłowej pracy organizmu: cynku, żelaza, potasu i wapnia. Ponadto te małe ziarenka stanowią bogactwo aminokwasów i nienasyconych kwasów tłuszczowych. 

Nasiona słodkiej bazylii znajdą zastosowanie w diecie osób odchudzających się oraz aktywnych fizycznie. Będą świetnym dodatkiem do dań ketogenicznych oraz low carb ponieważ zawierają mało węglowodanów. Nasiona słodkiej bazylii sprawdzą się w przepisach wegańskich i bezglutenowych. Nasiona charakteryzują się wysoką zawartością cynku, fosforu, magnezu i potasu.

Nasiona słodkiej bazylii znajdą zastosowanie w diecie osób odchudzających się oraz aktywnych fizycznie. Będą świetnym dodatkiem do dań ketogenicznych oraz low carb ponieważ zawierają mało węglowodanów. Nasiona słodkiej bazylii sprawdzą się w przepisach wegańskich i bezglutenowych. Nasiona charakteryzują się wysoką zawartością cynku, fosforu, magnezu i potasu.

Werbena patagońska to miododajna roślina jednoroczna, która kwitnie od lipca aż do pierwszych przymrozków. Często uznawana za bylinę, gdyż bardzo łatwo się wysiewa i kwitnie rok rocznie. Zakwita mnóstwem drobniutkich, fioletowych kwiatów na wysokości 80-150 cm.

Bylina o parzystych kwiatach zebranych w luźne grona. Wymaga gleby wilgotnej.

Wiele badań naukowych wykazało, że spożywanie produktów z wysoką zawartością błonnika pokarmowego powoduje zwiększenie uczucia sytości. Regularne dodawanie łuski babki jajowatej do posiłku może skutkować zmniejszeniem apetytu i sprzyjać utracie tkanki tłuszczowej.