Aby świadczyć nasze usługi na najwyższym poziomie nasza witryna wykorzystuje pliki cookies, w ten sposób jest dostosowana do indywidualnych potrzeb. Możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies w swojej przeglądarce internetowej. więcej informacji w naszej "Polityce prywatności".
Ziarna amarantusa są niezwykle bogate w żelazo, to świetne źródło białka i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. To produkt naturalnie bezglutenowy, zawiera antyoksydanty, które neutralizuja wolne rodniki oraz skwalen. Obowiązkowo powinien znaleźć się w diecie osób dbających o zdrowe odżywianie.
Amarantus dostępny powszechnie jest pod kilkoma postaciami: mąki, nasion, płatków, oleju tłoczonego na zimno, ziaren i poppingu. Popping to nic innego jak amarantus ekspandowany. Jego proces produkcji przypomina powstawanie popularnego popcornu.
Ziarna amarantusa są niezwykle bogate w żelazo, to świetne źródło białka i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. To produkt naturalnie bezglutenowy, zawiera antyoksydanty, które neutralizuja wolne rodniki oraz skwalen. Obowiązkowo powinien znaleźć się w diecie osób dbających o zdrowe odżywianie.
Amarantus - zboże bez glutenu
Amarantus określany jest zbożem XXI w. Jest jedną z najstarszych roślin, uprawianych na świecie. Kiedyś stanowił podstawę pożywienia Inków, Majów i Azteków. Posiada wysokie wartości odżywcze. W diecie bezglutenowej jest zamiennikiem tradycyjnych mąk, których osoby zmagające się z celiakią oraz te, które z różnych przyczyn wyeliminowały gluten w diecie, muszą unikać.
Amarantus ma drobną postać skrobi i jest łatwiejszy do strawienia od np. skrobi zawartej w kukurydzy. Stanowi dobry wybór, jeśli chodzi o wspomaganie pracy układu trawiennego.
Co uzyskujemy włączając amarantus do diety?
Amarantus zawiera białko w ilościach większych od mleka i mięsa;
Jest lekkostrawny. Potrawy na jego bazie nie obciążają układu trawiennego i pracy jelit;
Zawiera składniki mineralne, w tym głównie wapń i żelazo. Z uwagi na współczesne produkty żywieniowe, które są ubogie w minerały i witaminy warto dbać o dostarczanie ich do organizmu, sięgając po zdrowe jedzenie;
Stosowanie
Amarantus ekspandowany zastosowanie znajduje w kuchni jako: dodatek do jogurtów, kefirów, musli, serków oraz jako słodka przekąska z dodatkiem miodu. Z amarantusa przyrządza się również poping, czyli preparowane nasiona, które są podobne do dmuchanego (preparowanego) ryżu.
Składniki: ekspandowane nasiona amarantusa
„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kJ/2 000 kcal)”.
Produkt może zawierać: Gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne.
GOJNIK Ta niezwykła roślina znana jest i ceniona od stuleci przede wszystkim ze względu na swoje zdrowotne właściwości, a także walory smakowe. Często nazywana jest również Szałwią Libańską, Herbatą Górską lub Złotym Zielem. Gojnik to aromatyczna herbata wprost z górskich łąk.
Quinoa biała jest najdelikatniejszą w smaku odmianą komosy i najbardziej pęcznieje ona podczas gotowania. Przed gotowaniem ziarna należy wypłukać, po czym zalać wodą i gotować ok. 15 minut. Komosa ryżowa biała z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze lub makarony.
Według literatury zielarskiej ziele skrzypu uzupełnia niedobory krzemu, potasu, magnezu oraz niektórych mikroelementów. Zawarta w skrzypie krzemionka to składnik budulcowy włosa. Dlatego też skrzyp polny to jeden z lepszych specyfików na osłabione, pozbawione blasku i wypadające włosy.
Nasiona chia, to nasiona rośliny o nazwie szałwia hiszpańska. Są niskokaloryczne i odżywcze – to ich ogromna zaleta. Słowo „chia”, znaczy tyle co „siła”… Nasiona chia są bogate w duże ilości naturalnych kwasów Omega 3, takich jak kwas alfa-linolenowy,który stanowi konieczny składnik diety, ponieważ organizm sam go nie produkuje. Nasiona chia są również źródłem żelaza, magnezu, fosforu i cynku. Zawierają witaminę E i witaminy z grupy B.
Kiełki rzeżuchy mają wyraźny ostry smak, są bogatym źródłem witamin C, PP, P, B, oraz związków mineralnych takich jak potas, magnez, wapń, siarka i mikroelementy.
Są silnym przeciwutleniaczem. Wzmacniają organizm, poprawiają stan skóry, paznokci i włosów.
Ciecierzyca jest głównym składnikiem wielu potraw kuchni indyjskiej. Świetnie współgra z mocnymi, aromatycznymi przyprawami - takimi jak curry czy garam masala. Dzięki wysokiej zawartości białka często jest zamiennikiem mięsa w potrawach wegetariańskich i wegańskich.
Zakwas suchy żytni to wysokiej jakości zakwas do wypieku wiejskich bułeczek i chleba mieszanego. Posiada bardzo długi okres przydatności i nie wymaga specjalnych warunków przechowywania. Zakwas nie wymaga czasochłonnego przygotowania. Jest łatwy w zastosowaniu, dostępny w każdej chwili i odznacza się zawartością cennych dla zdrowia składników.
Acidolakt, to żywe kultury bakterii, służące do przygotowania w domu naturalnego jogurtu probiotycznego. Polecany zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, korzystny dla flory bakteryjnej jelit. Szczególnie rekomendowany w antybiotykoterapii i w trakcie leczenia.