Ryż czarny dzięki zawartości minerałów, aminokwasów, witamin, miedzi i cynku jest znacznie zdrowszym odpowiednikiem ryżu białego i brązowego.

• Zaliczana jest do kategorii superfoods.
• Nadaje się jako dodatek do obiadów i deserów.
• Jest źródłem naturalnego błonnika, białka i nie zawiera glutenu.

Jest bogata w naturalne białko, witaminy z grupy B oraz witaminę E, a także wapń, żelazo, potas, krzem i magnez.

• Mąkę kasztanową uzyskuje się poprzez zmielenie kasztanów jadalnych.

• Posiada ona lekko wyczuwalny orzechowy smak i zapach, który świetnie wkomponuje się zarówno w słone, jak i słodkie dania.

Jest produktem o dużej zawartości błonnika, który pomaga kontrolować poziom cukru we krwi oraz pomaga utrzymać zdrowy układ odpornościowy. Odpowiednio zbilansowana dieta o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego jest ważna dla utrzymania prawidłowej pracy jelit.

Mąka migdałowa powstała  w 100% w wyniku zmielenia blanszowanych, nieprażonych migdałów.

• Posiada charakterystyczny migdałowy smak i jest bardzo sycąca.
• Zawiera naturalne nienasycone kwasy tłuszczowe, sporo białka, żelaza i witaminy E oraz witamin z grupy B.
• Ze względu na to, że jest wytwarzana z orzechów, nie zawiera glutenu.
• Posiada niski IG i jest dużo mniej kaloryczna niż mąka pszenna. Mąka migdałowa polecana jest osobom na diecie bezglutenowej i dbającym o linię.

Mąka ta w porównaniu do zwykłej mąki pszennej odznacza się większą zawartością tłuszczy (kwasu oleinowego i fitosteroli), witamin (w tym A, PP, B6, D) oraz mikro i makroelementów (potas, magnez, żelazo, cynk). Białko pochodzące z orkiszu ma zdecydowanie lepszą strawność, niż to pochodzące ze mąki pszennej.

Może stanowić substyt mąki pszennej w diecie osób cierpiących na celiakię. Mąka ryżowa jest lekkostrawna, produkuje się ją z różnych odmian ryżu. Jest źródłem błonnika, witamin z grupy B, magnezu, cynku, fosforu. W smaku jest delikatnie słodka.

Ekologiczna mąka z ciecierzycy otrzymywana jest ze zmielonych ziaren cieciorki. Charakteryzuje się lekko orzechowym posmakiem. Można stosować ją samodzielnie lub jako dodatek do innych mąk. Polecamy do wypieku pieczywa, makaronów, a szczególnie naleśników, zwanych socca. Posiada silne właściwości wiążące, w związku z czym doskonała również do zagęszczania zup i sosów. 

• Mąka z topinamburu jest źródłem błonnika oraz żelaza, potasu i witaminy B1.
• Ze względu na dużą zwartość wielocukru – inuliny, topinambur może być pomocny głównie diabetykom.
• Inulina jest również naturalnym prebiotykiem, który wspomaga florę bakteryjną i poprawia perystaltykę jelit.

• W porównaniu z mąkami zbożowymi jest kilkakrotnie bogatsza w potas, wapń i magnez, czyli kluczowe dla zdrowia składniki mineralne.
• Mąka ta jest bardzo bogata w witaminy z grupy B.

Ekologiczna quinoa biała, znana również jako komosa ryżowa. Z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze lub makarony. Doskonale sprawdza się jako składnik zup oraz dodatek do warzyw, sosów, wypieków, a także deserów.

Quinoa biała jest najdelikatniejszą w smaku odmianą komosy i najbardziej pęcznieje ona podczas gotowania. Przed gotowaniem ziarna należy wypłukać, po czym zalać wodą i gotować ok. 15 minut.  Komosa ryżowa biała z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze lub makarony.

Quinoa biała jest najdelikatniejszą w smaku odmianą komosy i najbardziej pęcznieje ona podczas gotowania. Przed gotowaniem ziarna należy wypłukać, po czym zalać wodą i gotować ok. 15 minut.  Komosa ryżowa biała z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze lub makarony.

Ekologiczny ryż Basmati biały charakteryzuje się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem.

• Stanowi najszlachetniejszą odmianę ryżu na świecie.
• Doskonały jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów.

Ekologiczne ziarno słonecznika doskonałe jako samodzielna przekąska oraz jako wzbogacający smakowo dodatek do wypieków, deserów, musli i sałatek. Wyśmienicie smakuje uprażony na patelni.

Ekologiczna Chia zwana też szałwią hiszpańską to gatunek rośliny zielnej kwitnącej latem, bardzo cenionej za swoje nasiona, które są ciekawym dodatkiem do diety. Można dodawać całe lub zmielone nasiona do musli, jogurtów, sałatek oraz wypieków. Można je również namoczyć w wodzie lub soku i używać jako naturalny zagęszczacz np. do zup.

Św. Hildegarda tak napisała o drzewie kasztana „Kasztan jest bardzo ciepły i dzięki swojemu ciepłu posiada dużą moc (…) Jego owoc jest pożyteczny w przypadku wszelkiego tkwiącego w człowieku osłabienia.”  

Pszenna mąka chlebowa pozyskiwana jest z bieszczadzkich gospodarstw rolnych, które posiadają certyfikat ekologiczny.

Ekologiczna kasza gryczana niepalona jest najczęściej stosowana jako składnik obiadów w połączeniu z warzywami lub gulaszem oraz jako dodatek do zup, dań jednogarnkowych i pasztetów.

Ekologiczna kasza jaglana bezglutenowa otrzymana z łuszczonego prosa. Doskonała na śniadanie z suszonymi owocami. W wersji wytrawnej może być podawana z duszonymi warzywami i świeżymi ziołami.

Ekologiczna kasza jaglana otrzymana z łuszczonego prosa. Doskonała na śniadanie z suszonymi owocami. W wersji wytrawnej może być podawana z duszonymi warzywami i świeżymi ziołami. Zawiera szereg witamin z grupy B (tiaminę, witaminę B6, ryboflawinę) i kwas foliowy, a także jest źródłem minerałów: miedzi, cynku, żelaza, fosforu i magnezu.

Jest bogata w naturalne białko, witaminy z grupy B oraz witaminę E, a także wapń, żelazo, potas, krzem i magnez.

• Mąkę kasztanową uzyskuje się poprzez zmielenie kasztanów jadalnych.

• Posiada ona lekko wyczuwalny orzechowy smak i zapach, który świetnie wkomponuje się zarówno w słone, jak i słodkie dania.

Ekologiczna mąka kukurydziana otrzymana ze zmielonego ziarna kukurydzy. Polecamy do wypieku ciast, babeczek, chleba, placków, wafli. Doskonale nadaje się również do panierowania, na tortille oraz jako dodatek do placków ziemniaczanych, deserów i puddingów. Służy jako zagęszczacz do zup i sosów. 

Ekologiczna mąka pszenna typ 2000 jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna pszenicy zwyczajnej. Nadaje wytrawny smak, stąd doskonała do wypieku pełnoziarnistego pieczywa, do zagęszczania pasztetów warzywnych i strączkowych oraz do wyrobu makaronu razowego.

Ekologiczna mąka pszenna otrzymywana jest przez rozdrobnienie oczyszczonych ziaren pszenicy zwyczajnej. Mąka o przemiale 480 doskonale sprawdzi się do wypieków, szczególnie lekkich ciast biszkoptowych, do ciasta naleśnikowego, a także do dań mącznych.

• W porównaniu z pszenicą, ziarna amarantusa zawierają dużo więcej wartościowych składników odżywczych. W amarantusie znajdują się duże ilości błonnika.
• Amarantus został okrzyknięty zbożem XXI w. Nie zawiera glutenu, jest źródłem łatwo przyswajalnego żelaza, wapnia i magnezu. Mąka z amarantusa zawiera lizynę, fisterole i skwalen, pokrywa też sporo zapotrzebowania na białko.

Ekologiczna mąka z ciecierzycy otrzymywana jest ze zmielonych ziaren cieciorki. Charakteryzuje się lekko orzechowym posmakiem. Można stosować ją samodzielnie lub jako dodatek do innych mąk. Polecamy do wypieku pieczywa, makaronów, a szczególnie naleśników, zwanych socca. Posiada silne właściwości wiążące, w związku z czym doskonała również do zagęszczania zup i sosów. 

Mąka z cieciorki, to doskonała alternatywa dla pospolitych mąk, urozmaicająca dietę. Doskonała jako dodatek do wypieków i do zagęszczania sosów. Mąka z ciecierzycy zawiera duże ilości kwasu foliowego. Jest bogata w błonnik, żelazo, potas, fosfor i magnez.

Ekologiczna mąka z samopszy otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren jednego z najstarszych, udomowionych gatunków pszenicy. Mąka z pszenicy samopszy stanowi idealny składnik do wypieku razowego pieczywa, ciast, ciasteczek, a także naleśników i gofrów.

100% mąka żytnia razowa typ 2000*  (*certyfikowany składnik ekologiczny)

• Z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze lub makarony.

• Doskonale sprawdza się jako składnik zup oraz dodatek do warzyw, sosów, wypieków, a także deserów.

Ekologiczny ryż Basmati pełnoziarnisty charakteryzuje się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi najszlachetniejszą odmianę ryżu na świecie. Doskonały jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów. Ryż Basmati pełnoziarnisty zachowuje wszystkie cenne składniki znajdujące się w łusce, dzięki czemu jest bardziej wartościowy niż ziarno obłuszczone.

Ekologiczny ryż Basmati pełnoziarnisty charakteryzuje się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi najszlachetniejszą odmianę ryżu na świecie. Doskonały jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów. Ryż Basmati pełnoziarnisty zachowuje wszystkie cenne składniki znajdujące się w łusce, dzięki czemu jest bardziej wartościowy niż ziarno obłuszczone.