Dobrej jakości siemię lniane złote można spożywać na różne sposoby. Bardzo dobrze sprawdza się między innymi jako posypka do kanapek, dodatek do zup, sosów oraz innych potraw. Zmielone siemię doskonale sprawdzi się jako składnik zastępujący suche jajka, które są niezbędne do wypieku chleba, ciast, pulpetów czy kotlecików. Można je wykorzystać, mieszając jedną łyżeczkę proszku i trzy łyżeczki wody. Takie zastosowanie z pewnością przypadnie do gustu wegetarianom i weganom, którzy nie wykorzystują jajek w swojej kuchni. Nie dość, że taka potrawa zyska nowego smaku, to jeszcze będzie obfitować w wiele cennych składników odżywczych.