Zakwas ŻYTNI Chlebowy Suszony Naturalny 500g VIVIO
Pieczenie chleba na naturalnym zakwasie wpisane jest w kulturę i styl odżywiania człowieka już od tysięcy lat. Niniejsza metoda wypieku pieczywa mimo, iż nieco zapomniana, dzisiaj znów wraca do łask. Okazuje się bowiem, że zakwas żytni jest w stanie dostarczyć do naszego organizmu szereg cennych substancji odżywczych, witamin i minerałów. Ponadto, chleb pieczony na zakwasie żytnim szczególnie ceniony jest przez osoby zmagające się z problemem cukrzycy oraz insulinooporności, albowiem charakteryzuje się on niższym indeksem glikemicznym. Dodatkowo, zakwas chlebowy może wpływać na utrzymanie prawidłowej flory bakteryjnej jelit i niewątpliwie oddziałuje na walory smakowe wytwarzanych przez nas wypieków.
Zakwas suchy żytni to wysokiej jakości zakwas do wypieku wiejskich bułeczek i chleba mieszanego. Posiada bardzo długi okres przydatności i nie wymaga specjalnych warunków przechowywania. Zakwas nie wymaga czasochłonnego przygotowania. Jest łatwy w zastosowaniu, dostępny w każdej chwili i odznacza się zawartością cennych dla zdrowia składników.
Jak ożywić suchy zakwas żytni?
Ożywianie suchego zakwasu jest niezwykle proste. Wystarczy rozcieńczyć 100g suchego zakwasu w proszku w 100ml ciepłej (niegorącej) wody. Tak przygotowaną miksturę należy wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, aż do momentu, w którym zakwas zacznie pracować (na jego powierzchni wydzielą się wówczas liczne bąbelki powietrza). Wskazane jest, aby ożywiony zakwas żytni „dokarmiać” przez kilka kolejnych dni, aż stanie się gotowy do użycia.