• Soczewica to warzywo strączkowe, które charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym. 
• Jest źródłem naturalnego błonnika, witamin z grupy B, a także pełnowartościowego białka.

Kwasek cytrynowy to związek organiczny uzyskiwany z niedojrzałych jeszcze cytryn w procesie tak zwanej fermentacji cytrynowej. W naturze występuje przede wszystkim w cytrusach, ale także w kiwi, malinach, porzeczkach, truskawkach, pomidorach i burakach cukrowych. Po raz pierwszy, laboratoryjnie wyizolowany został w wieku XVIII przez K.W. Scheele.

W swoim składzie zawierają także żelazo, miedź, magnez, kwas foliowy, potas oraz witaminy z grupy B. 

Kasztany jadalne są zarówno pyszną przekąską jak i źródłem wielu cennych właściwości! Są bezglutenowe, zawierają dużą ilość witaminy C (porównywalnie tyle, co cytryna), minerały (tj. potas, magnez, wapń) i błonnik. Są także źródłem energii. Św. Hildegarda tak napisała o drzewie kasztana „Kasztan jest bardzo ciepły i dzięki swojemu ciepłu posiada dużą moc (…) Jego owoc jest pożyteczny w przypadku wszelkiego tkwiącego w człowieku osłabienia.”  

Krem orzechowy z miodem i kokosem to wyjątkowy produkt, który charakteryzuje się zawartością wyłącznie trzech składników:

• Po pierwsze, orzechów arachidowych (znanych również jako fistaszki lub orzeszki ziemne) – około 80% wartości;
• Po drugie, miodu – około 10% wartości produktu;
• Po trzecie, oleju kokosowego – stanowiącego pozostałe 10% niezwykłego w smaku kremu orzechowego.

• smakuje jak kakao, ale jest lekkostrawna i nie pobudza
• dostarcza soli mineralnych potrzebnych organizmowi
• działa mlekopędnie, polecana jest młodym mamom na pobudzenie laktacji
• polecana w każdym wieku, zarówno dla małych dzieci, jak i dla osób starszych

• tahini powstaje na bazie sezamu, a jej korzenie wywodzą się z kuchni azjatyckiej. Jest produktem, który wykorzystuje się do przygotowania orientalnych potraw. To z jej dodatkiem powstaje hummus oraz baba ghanoush.
• źródło wielu ważnych składników, korzystnie oddziałujących na cały organizm człowieka. Pasta tahini jest polecana jako uzupełnienie diety sportowców, ponieważ stanowi dość sporą wartość energetyczną. Poza tym jest też pomocnym źródłem roślinnego białka, dlatego weganie i wegetarianie z powodzeniem mogą włączać ten rodzaj pasty do swojego jadłospisu.
• tahini jest bogate w wiele innych, cennych składników: wapń, żelazo, magnez, potas, kwasy tłuszczowe omega, przeciwutleniacze, witaminy i błonnik.

Nasiona konopi siewnych (Cannabis sativa) są dobrym źródłem żelaza, wapnia, cynku, fosforu, magnezu, miedzi i manganu. Bogate są w wiele witamin, soli mineralnych a także pierwiastków śladowych. Dawniej kawa z nasion konopi pita była jako środekwzmacniający, dodający wigoru i uzupełniający niedobory związków mineralnych. Na długie lata zapomniane, obecnie konopie wracają na nasze stoły w postaci delikatnej kawy pełnej naturalnego bogactwa.