Korzyści: doskonałe, intensywne ciemno-czekoladowe wybarwienie ciasta, wzmocnienie mąki, wprowadzenie cukrów fermentujących i dekstryn, zapewnienie jednolitej fermentacji/zakwaszenia, równomiernego wyrastania ciasta, usunięcie nadmiaru jego kwaśności, wzmocnienie koloru pieczywa, uzyskanie chrupkiej, intensywnie ciemnej skórki oraz wprowadzenie swoistego, słodowego smaku i aromatu.

Płatki jaglane są bogatym źródłem łatwo przyswajalnej energii. W 100 gramach płatków jaglanych znajduje się 370 kalorie, głównie z węglowodanów, które są dobrym źródłem energii. W składzie znajdziemy też sporo białka (ponad 12 g), co oznacza, że płatki jaglane powinny znaleźć się w diecie osób aktywnych fizycznie – szczególnie jako posiłek przed treningiem, który pozwoli utrzymać poziom energii, ale także z powodzeniem wykorzystywać jako uzupełniające źródło protein. Płatki jaglane są przy tym lekkostrawne, więc mogą spożywać je dzieci i osoby starsze. Po zjedzeniu nie obciążają żołądka, zawarty w nich błonnik wykazuje pozytywny wpływ na działanie układu pokarmowego, w tym trawienie.

W największym uproszczeniu jest to ziarno jęczmienia, które poddane jest rygorystycznemu procesowi kiełkowania, a następnie suszenia. W wyniku tych procesów nabiera całej gamy właściwości, niedających się zastąpić produktami syntetycznymi. Sam słód powstaje w procesie zacierania mąki słodowej w odpowiedniej temperaturze. Aktywność różnych grup enzymów powoduje upłynnianie i scukrzanie skrobi przy jednoczesnym rozkładzie białka.

Właściwości czosnku niedźwiedziego doceniono już w czasach starogermańskich. Najważniejszymi związkami zawartymi w czosnku niedźwiedzim są związki siarki. Dzięki nim wykazuje on właściwości wykorzystywane w medycynie ludowej, a także działa antybakteryjnie i przeciwwirusowo.

Maltitol coraz częściej stosowany jest jako zamiennik tradycyjnego cukru, szczególnie w diecie osób, które dbają o wygląd swojej sylwetki. Niniejszy produkt charakteryzuje się nie tylko niższą zawartością kaloryczną, w porównaniu do białego cukru, ale również korzystnym indeksem glikemicznym. Dlatego maltitol znajduje się często w jadłospisie osób zmagających się z problemem cukrzycy lub insulinooporności. 

Roślina wieloletnia. Część użytkową stanowi ziele działające przeciwzapalnie i antyseptycznie. Świeże liście stosowane jako przyprawa do zup, sosów oraz potraw mięsnych.

Polecane jako dodatek do musli, wypieków, koktajli owocowych, sałatek, naleśników, omletów, zup, puddingów.

ROZMARYN Bardzo dekoracyjna roślina wykorzystywana w kuchni, kosmetyce a także w lecznictwie. Zawiera duże ilości olejków eterycznych wykazujących działanie odkażające i konserwujące żywność. Dodany do kąpieli pobudza krążenie krwi. Wymaga gleby przepuszczalnej o odczynie obojętnym.

Paulownia omszona zwana także cesarską to bardzo dekoracyjne drzewo odporne na zanieczyszczenie powietrza.

Bylina o parzystych kwiatach zebranych w luźne grona. Wymaga gleby wilgotnej.

• naturalne źródło zdrowia i witalności
• wysoka zawartość witaminy C, A, B1, B2, PP oraz mikroelementów (wapnia, żelaza, fosforu, magnezu)
• bogate źródło przeciwutleniaczy
• wysoka zawartość sulforafanu - związku wspomagającego usuwanie z organizmu toksyn i substancji rakotwórczych (200 razy wyższe stężenie niż w samym brokule)
• pikantny, wyrazisty smak

Płatki owsiane wykorzystuje się do sporządzania owsianek, doskonale smakują zalane mlekiem czy jogurtem, z dodatkiem owoców i suszonych bakalii. Są również bardzo dobrym składnikiem muesli, granoli i rozmaitych batoników. Sprawdzą się przy wypieku ciast , ciasteczek, makaroników, spodów do mazurków. Dodaje się je do wypiekanego pieczywa. Wykorzystywane są także jako składnik kotletów wegetariańskich  i panierek.

Kapusta głowiasta Ditmarska Najwcześniejsza. Odmiana selekcji krajowej, bardzo wczesna (od wysadzenia do pierwszego zbioru 65-75 dni), średnio plenna, ale plenniejsza od mieszańca Agat F1. Przeznaczona do najwcześniejszej uprawy w polu. Tworzy kuliste główki 1 - 1,5 kg , średniej wielkości, dość twarde, białozielone na niskim głąbie.

Siemię lniane działa osłaniająco na śluzówkę jelit i pomaga stracić zbędne kilogramy.  Siemię lniane to drobne, płaskie nasiona lnu zwyczajnego o jasnobrązowej barwie i neutralnym smaku. Są one bogatym źródłem błonnika pokarmowego, lignanów i cennych kwasów omega-3. Ponadto nasiona lnu zawierają w swoim składzie witaminę E, K, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, tj. wapń, żelazo, magnez, potas i cynk. Ze względu na wysoką zawartość składników o właściwościach prozdrowotnych, siemię lniane jest zaliczane do grupy superfoods.

Kiełki rukoli są szczególnie bogate w witaminę C i mają smak bardzo podobny do dojrzałego warzywa. Mają pozytywny wpływ na nasz układ odpornościowy dzięki obecności przeciwutleniaczy. Pączek i liść mają intensywny zielony kolor. 

• Wapń - pomaga w utrzymaniu zdrowych kości.
• Potas - wpływa na funkcjonowanie całego układu nerwowego.
• Magnez - przyczynia się do zmniejszania uczucia zmęczenia.
• Żelazo - pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek i hemoglobiny.
• Fosfor - wpływa na prawidłowe funkcjonowanie wszystkich komórek ustroju.