(17,88 zł szt.)
Maltitol coraz częściej stosowany jest jako zamiennik tradycyjnego cukru, szczególnie w diecie osób, które dbają o wygląd swojej sylwetki. Niniejszy produkt charakteryzuje się nie tylko niższą zawartością kaloryczną, w porównaniu do białego cukru, ale również korzystnym indeksem glikemicznym. Dlatego maltitol znajduje się często w jadłospisie osób zmagających się z problemem cukrzycy lub insulinooporności.
Bezpieczne zakupy
Szybka wysyłka
14 dni na odstąpienie od umowy
Sprawdzone produkty
Certyfikat SSL
Maltitol coraz częściej stosowany jest jako zamiennik tradycyjnego cukru, szczególnie w diecie osób, które dbają o wygląd swojej sylwetki. Niniejszy produkt charakteryzuje się nie tylko niższą zawartością kaloryczną, w porównaniu do białego cukru, ale również korzystnym indeksem glikemicznym. Dlatego maltitol znajduje się często w jadłospisie osób zmagających się z problemem cukrzycy lub insulinooporności.
Maltitol co to jest?
Maltitol to naturalny środek słodzący z grupy polioli (alkohole cukrowe). W składzie polioli alkohol oczywiście nie występuje - jest to nazwa chemiczna produktu. Alkohole cukrowe, do których należą, m.in.: maltitol, sorbitol, ksylitol, mannitol, można znaleźć w owocach, takich jak jabłka, gruszki, śliwki, maliny i truskawki, figach, oliwkach oraz ziarnach zbóż. Przemysł spożywczy wykorzystuje przede wszystkim maltitol pochodzący z ziaren kukurydzy. Od strony prawnej, warunki stosowania maltitolu określone zostały w dyrektywie Parlamentu Europejskiego UE94/35/EC z 1994 roku w sprawie stosowania substancji słodzących w żywności. Tym samym, używanie maltitolu w przemyśle spożywczym jest na obszarze Unii Europejskiej dozwolone. Naturalny słodzik dostarcza tylko ok. 2,4 kcal/g, a co więcej – nie wymaga udziału insuliny w przemianach w organizmie, co jest szczególnie istotne w przypadku osób z cukrzycą.
Gdzie znajdziemy maltitol?
Maltitol, ze względu na swoją wysoką odporność na temperaturę stosowany jest często w wypiekach. Przede wszystkim, jest jednak wykorzystywany do produkcji słodkich przekąsek dla osób, które z różnych względów zmuszone są ograniczyć liczbę spożywanych cukrów. Znajdziemy go zatem w czekoladach, wafelkach, batonach, ciastkach, cukierkach, gumach do żucia, deserach czy smarowidłach. Jakkolwiek maltitol stanowi świetne rozwiązanie dla osób chcących ograniczyć spożycie cukru, należy oczywiście pamiętać że indeks glikemiczny maltitolu nie jest zerowy (IG maltitolu to 36, dla porównania IG sacharozy wynosi 60), w związku z czym nie należy traktować maltitolu jako substancji, którą możemy spożywać w nieograniczonych ilościach. Dodatkowo jego nadmierne spożycie może mieć efekt przeczyszczający.
Zastosowanie maltitolu w przemyśle spożywczym
Poliole zawarte w produktach spożywczych nadają im słodkiego smaku, kształtują właściwą strukturę produktu, zapobiegają zbrylaniu się produktów, a podczas konsumpcji dają delikatnie chłodzący efekt w jamie ustnej. Zwiększają objętość produktu, dzięki czemu zmniejszają jego jednostkową wartość energetyczną.
Zastosowanie maltitolu:
Zalecana dzienna porcja maltitolu
Maksymalna ilość spożytego maltitolu, przy której efekt przeczyszczający nie powinien mieć miejsca to 0,3-0,8 g/kg masy ciała. Czyli osoba dorosła o masie ciała 60 kg mogłaby spożyć ok. 20-48 g maltitolu bez wystąpienia efektu ubocznego.
W internecie można znaleźć również informacje, według których bezpieczna dzienna dawka maltitolu to aż 60-90 g dziennie. Należy pamiętać, że działanie przeczyszczające maltitolu może występować u ludzi w różnych dawkach i zależy m.in. od wysokości spożytej jednorazowej ilości maltitolu, czy też częstotliwości jego spożywania.
Maltitol w kuchni z powodzeniem może zastępować biały cukier. Świetnie nadaje się do słodzenia ciepłych i zimnych napojów, do deserów, a także wszelkiego rodzaju wypieków i przygotowywania przetworów owocowych. Jest odporny na działanie wysokich temperatur, dobrze się rozpuszcza w płynach.
Dla bezpieczeństwa informujemy, że na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające gluten, soję, gorczyce, orzechy i nasiona sezamu.
Papryka ostra wzbogaca smak dań z mięsa, drobiu i ryb. Stosowana jest także do zup, warzyw, sałatek, serów, doskonale barwi sosy (np. majonezowy i śmietanowy).
Henna był używana od wieków jako środek upiększający do włosów. Henna, który jest znana ze swoich naturalnych właściwości barwiących jest jednym z głównych składników tej farby. Produkt zawiera 14 naturalnych ziół, które przyczyniają się do zabarwienia i odżywienia włosów w sposób naturalny.
Rozpylanie dobranych dla siebie zapachów powoduje przyjemność przebywania we wnętrzach i w każdym otoczeniu.
Cynamonem można przyprawiać wszystkie potrawy słodzone, np. budynie, napoje mleczne, ciastka, czekoladę. Niewielka ilość cynamonu dodaje się do gulaszu, baraniny, wołowiny, gotowanej ryby, szynki. Przyprawiamy nim także poncze i różne napoje np. colę.
Rozpylanie dobranych dla siebie zapachów powoduje przyjemność przebywania we wnętrzach i w każdym otoczeniu. Otaczajmy się zapachem.
Wosk sojowy znakomicie sprawdzający się przy produkcji (tej dużej jak i tej domowej) naturalnych świec i świec zapachowych. Świece wykonane z wosku sojowego nie wydzielają dymu, a ich zapach jest czysty, bez wyczuwalnej woni spalającej się parafiny. Wosk sojowy nie zawiera toksyn, nie wydziela kancerogennych substancji, jak toluen i benzen. Ani w procesie produkcji, ani podczas palenia nie zanieczyszcza środowiska naturalnego, a przede wszystkim nie szkodzi człowiekowi i jego zdrowiu.
Kremy z kasztanowca polecane są przy żylakach i opuchniętych kostkach.
Ekologiczny groch żółty znajduje zastosowanie głównie w tradycyjnych potrawach, takich jak grochówka czy wigilijny groch z kapustą i grzybami. Polecamy także do zup, potraw jednogarnkowych, jako nadzienie do pierogów, past do chleba, pasztetów.
Andante to:
Kiełki fasoli Mung są bogate w witaminy i minerały (Ca, Mg, K, Fe, Zn, Cu, P, Na). Zawierają również wszystkie niezbędne aminokwasy i liczne enzymy niezbędne do trawienia. Dzięki cennym składnikom wpływają kojąco na układ nerwowy, przez co ich spożycie jest zalecane osobom doświadczającym dużego stresu, kobietom odczuwającym dotkliwie napięcie przedmiesiączkowe oraz ciężarnym. Są w nich znaczne ilości antyoksydantów, usuwają z organizmu wolne rodniki, zapobiegając mutacjom nowotrowowym komórek. Ponadto, obniżając poziom "złego" cholesterolu i regulując ciśnienie krwi, chronią przed chorobami serca i układu krążenia.
Kiełki są najbardziej życiodajnym pożywieniem w świecie, ponieważ spożywa się je wtedy, kiedy roślina jest tak żywotna jak nigdy później. Spożywając je regularnie możemy doświadczyć owej żywotności i przepływu energii. Od tysięcy lat stanowią element zdrowej diety. Kiełki zawierają skoncentrowane ilości witamin, związków mineralnych, białka, enzymów oraz wielu innych cennych substancji. Wszystkie składniki są łatwo przyswajalne przez organizm. Bezsprzecznie kiełki są doskonałym elementem zdrowej diety.
Wiele badań naukowych wykazało, że spożywanie produktów z wysoką zawartością błonnika pokarmowego powoduje zwiększenie uczucia sytości. Regularne dodawanie łuski babki jajowatej do posiłku może skutkować zmniejszeniem apetytu i sprzyjać utracie tkanki tłuszczowej.
Ziarna słonecznika zawierają cenne witaminy: witaminę E, witaminy z grupy B, A i D oraz liczne antyoksydanty.
Pestki słonecznika są źródłem pierwiastków, niezbędnych dla prawidłowej pracy organizmu: cynku, żelaza, potasu i wapnia. Ponadto te małe ziarenka stanowią bogactwo aminokwasów i nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Kiełki rukoli są szczególnie bogate w witaminę C i mają smak bardzo podobny do dojrzałego warzywa. Mają pozytywny wpływ na nasz układ odpornościowy dzięki obecności przeciwutleniaczy. Pączek i liść mają intensywny zielony kolor.
Oprócz tego dużą zaletą siemienia lnianego jest jego stosunkowo niska cena. Do najpopularniejszych rodzajów należą: siemię brązowe lniane oraz złociste, które jest łagodniejsze w smaku. Dostępne są ziarna sprzedawane w całości, jak również w formie zmielonej. Siemię lniane mielone stanowi wygodne rozwiązanie, ponieważ nadaje się do bezpośredniego spożycia. Siemię lniane stanowi bogactwo naturalnego błonnika, który usprawnia pracę jelit, a także witamin i minerałów. Niezwykle wartościowy okazuje się też olej lniany zawarty w ziarnach siemienia. Nasiona lnu są źródłem naturalnych witamin z grupy B, magnezu i żelaza. Odznaczają się również wysokim poziomem białka.
Fasola mung jest bogatym źródłem białka, kwasu foliowego i innych witamin. Fasola mung ma niską zawartość tłuszczu, jest bogata w błonnik i białko. Posiada zdolność usuwania toksyn z organizmu i poprawia pracę wątroby.
Maltitol coraz częściej stosowany jest jako zamiennik tradycyjnego cukru, szczególnie w diecie osób, które dbają o wygląd swojej sylwetki. Niniejszy produkt charakteryzuje się nie tylko niższą zawartością kaloryczną, w porównaniu do białego cukru, ale również korzystnym indeksem glikemicznym. Dlatego maltitol znajduje się często w jadłospisie osób zmagających się z problemem cukrzycy lub insulinooporności.
