Aby świadczyć nasze usługi na najwyższym poziomie nasza witryna wykorzystuje pliki cookies, w ten sposób jest dostosowana do indywidualnych potrzeb. Możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies w swojej przeglądarce internetowej. więcej informacji w naszej "Polityce prywatności".
Kardamon jest dodawany do deserów, lodów oraz słodyczy.
Pasuje do pieczonych śliwek i jako dodatek, do urozmaicenia smaku sałatek owocowych.
Kardamon zwany przez niektórych „królem przypraw” doskonale sprawdza się również dosypany do kawy (podkreśla jej aromat i dodaje ostrzejszego smaku).
Dodawany jest także do alkoholi (zawiera wiele olejków, które upodabniają go do anyżu – produkty na jego bazie są bardzo popularnym trunkiem w Niemczech).
Kardamon jest jedną z najdroższych przypraw świata. Nazywany jest „królową przypraw”, obok pieprzu - tzw. „króla przypraw”. Kardamon rośnie na wybrzeżu malabarskim i jest uprawiany m.in. w Meksyku i Gwatemalii.
Przyprawa ta posiada naturalnie zielony kolor i delikatny zapach, przypominający woń cytryny. Przed dodaniem do potraw mieli się go. Kardamon przechowuje się w torebkach nasiennych, aby na jak najdłużej zachował zapach. Przed dodaniem kardamonu do potraw praży się jego nasiona na suchej, rozgrzanej patelni.
Stosowanie
Kardamon jest dodawany do deserów, lodów oraz słodyczy.
Pasuje do pieczonych śliwek i jako dodatek, do urozmaicenia smaku sałatek owocowych.
Kardamon zwany przez niektórych „królem przypraw” doskonale sprawdza się również dosypany do kawy (podkreśla jej aromat i dodaje ostrzejszego smaku).
Dodawany jest także do alkoholi (zawiera wiele olejków, które upodabniają go do anyżu – produkty na jego bazie są bardzo popularnym trunkiem w Niemczech).
Goździków używa się do aromatyzowania kompotów, win i likierów. Stosuje się je też do doprawiania pieczeni, marynat grzybowych, sosów i ciast. Stosowane są także jako ozdoba wszelkiego typu świec oraz innych wyrobów rękodzielniczych, dekoracja stołu, stroików czy aranżowanych zdjęć.
Ma ostry, charakterystyczny smak, za który odpowiada związek organiczny zawarty w pieprzu - zwany piperyną. Badania w kierunku leczniczych właściwości piperyny potwierdzają, że może skutecznie zwalczyć otyłość oraz związane z nią choroby.
Jest to jedna z najstarszych i najbardziej znanych przypraw, niezastąpiona do zup, rosołów, duszonych warzyw, sosów, wędlin, potraw smażonych, galaretek itp. Liść laurowy stosuje się przy sporządzaniu marynat oraz przy kiszeniu kapusty.
Pieprz cayenne to jedna z najbardziej wartościowych przypraw – zawiera witaminy, minerały i naturalne substancje chemiczne, które pozytywnie wpływają na zdrowie. To właśnie dzięki tym właściwościom pieprz cayenne znalazł zastosowanie w tradycyjnej medycynie naturalnej oraz nowoczesnych sposobach leczenia schorzeń. Szczególnie istotną rolę spełnia kapsaicyna, która działa antybakteryjnie i przeciwbólowo. Pieprz cayenne skutecznie łagodzi bóle głowy oraz nerwobóle. Często jest składnikiem rozgrzewających plastrów oraz maści do stosowania miejscowego, w przypadku dolegliwości bólowych stawów i mięśni.
Historia aromaterapii sięga 2000 roku p.n.e. Zarówno w Biblii jak i w starych księgach indyjskich, egipskich papirusach, czy w antycznych chińskich receptach można znaleźć opisy olejków eterycznych. Już w starożytności wiedziano, że naturalne olejki eteryczne pozwalają wywierać, nie tylko pozytywny wpływ na samopoczucie, ale nawet na niektóre fizyczne dolegliwości człowieka.
Historia aromaterapii sięga 2000 roku p.n.e. Zarówno w Biblii jak i w starych księgach indyjskich, egipskich papirusach, czy w antycznych chińskich receptach można znaleźć opisy olejków eterycznych. Już w starożytności wiedziano, że naturalne olejki eteryczne pozwalają wywierać, nie tylko pozytywny wpływ na samopoczucie, ale nawet na niektóre fizyczne dolegliwości człowieka.
Siedmiopalecznik błotny jest byliną należącą do rodziny różowatych. Siedmiopalecznik był używany dawniej w Polsce i wciąż jest w niektórych krajach azjatyckich jako środek przeciwreumatyczny. Sporządzano z niego również maści i kremy.
Korzeń mydlnicy dzięki zawartych w nim saponinach jest także naturalnym środkiem wspaniale nadającym się do pielęgnacji i poprawy kondycji włosów. Polecany również jako naturalny zamiennik proszku do prania.
Słodka mielona papryka obok pieprzu jest jedną z najbardziej popularnych i najczęściej spożywanych przypraw na świecie. Sproszkowana forma powstaje w wyniku mielenia suszonych warzyw. Słodki smak zawdzięcza specjalnym odmianom papryki, z których jest produkowana.
Według literatury zielarskiej kwiat dziewanny to bardzo łagodny ale skuteczny środek łagodzący tzw. Suchy kaszel. Wywiera pozytywny wpływ na górne drogi oddechowe.
Na skraju Puszczy Białowieskiej firma RUNO od niemal 30 lat zajmuje się pozyskiwaniem i przetwarzaniem surowców naturalnych dziko rosnących oraz z upraw ekologicznych. Potwierdzeniem ekologicznej jakości surowca są stosowne certyfikaty EKO. Firma posiada certyfikat Fair Wild przyznawany przez szwajcarską jednostkę certyfikującą. Taki dokument pozwala prowadzić skup surowca zgodnie ze standardami zrównoważonego pozyskiwania surowca tj. dbałością o utrzymanie populacji danego gatunku oraz ochronie innych gatunków występujących w sąsiedztwie.
Ziele krwawnika ma działanie przeciwzapalne oraz przeciwbakteryjne, dlatego też ma zastosowanie w kosmetykach do pielęgnacji cery trądzikowej. Krwawnik pobudza apetytu, działa żółciopędnie, wspomaga trawienie. Krwawnik działa rozkurczowo, pobudza miesiączkowanie u kobiet i łagodzi bóle menstruacyjne. Informacje zostały zaczerpnięte z ogólnodostępnych źródeł literatury zielarskiej oraz z Internetu.
Goździków używa się do aromatyzowania kompotów, win i likierów. Stosuje się je też do doprawiania pieczeni, marynat grzybowych, sosów i ciast. Stosowane są także jako ozdoba wszelkiego typu świec oraz innych wyrobów rękodzielniczych, dekoracja stołu, stroików czy aranżowanych zdjęć.
Produkt stanowi funkcjonalne uzupełnienie diety w ziele tymianku, ziele piołunu, kłącze tataraku i liść orzecha włoskiego. Tatarak oraz orzech włoski wspierają funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Produkt polecany dla osób borykających się z dolegliwościami jelitowymi wywołanymi przez nieproszonych i niechcianych gości.