- Obecnie brak na stanie

(1,00 zł szt.)
ZAKWAS CHLEBOWY ŻYTNI LIOFILIZOWANY EKO
BEZ DODATKU DROŻDŻY
Bezpieczne zakupy
Szybka wysyłka
14 dni na odstąpienie od umowy
Sprawdzone produkty
Certyfikat SSL
Najlepiej zużyć przed 01.03.2025
ZAKWAS CHLEBOWY ŻYTNI LIOFILIZOWANY EKO
BEZ DODATKU DROŻDŻY
Przepis na 3 bochenki chleba:
Potrzebne składniki:
Przygotowanie zakwasu:
1. Wybudzanie zakwasu: zawartość saszetki z zakwasem wsypać do szklanego słoika i dolać 35 ml ciepłej wody (40°C). Wymieszać drewnianą łyżką, nakryć gazą lub papierowym ręcznikiem i odstawić do momentu połączenia składników w jednolitą, gładką masę (ok. 60 min).
2. Dokarmienie zakwasu: do litrowego, szklanego słoika wsypać 200 g mąki, dolać 200 ml ciepłej wody (40°C), a następnie dodać wybudzony zakwas. Wszystkie składniki wymieszać, nakryć gazą lub papierowym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 12- 20 godzin (w zależności od rodzaju mąki i temperatury otoczenia).
W momencie zwiększenia objętości i pojawienia się pęcherzyków powierza, zakwas jest gotowy do użycia. Porcja przeznaczona do przygotowanie około 3 bochenków chleba.
Jeśli używamy mniejszej ilości zakwasu a kolejny wypiek planujemy następnego dnia, zakwas powinniśmy przechowywać w ciepłym miejscu i dokarmiać go co 24 godziny. Zakwas dokarmiamy analogicznie, dodając do słoika 35 g mąki i 35g letniej wody, następnie łącząc składniki drewnianą łyżką lub patyczkiem.
Jeśli planujemy piec chleb okazjonalnie, zakwas przechowujemy w lodówce, pamiętając o tym, by tylko przykryć go zakrętką, a nie zakręcać słoika. Tak przechowywany zakwas nie wymaga codziennego dokarmiania, wystarczy by był karmiony raz w tygodniu. Aby dokarmić zakwas przechowywany w lodówce, należy wcześniej wyciągnąć go z lodówki na ok. 2-3 godziny, następnie dokarmić, wymieszać i znów odstawić w ciepłe miejsce na 10-12 godzin.
Przygotowanie chleba:
1. Mąkę (1,8 kg) wsypujemy do misy, mieszamy z solą. Dodajemy aktywny zakwas, wlewamy 1,5 l letniej wody i krótko wyrabiamy ciasto do połączenia składników.
2. Formę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, ciasto przekładamy do środka. Zwilżamy dłoń wodą i wyrównujemy wierzch. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 4-5 h w ciepłym miejscu, bez przeciągów.
3. Piekarnik rozgrzewamy do 210 stopni. Wierzch wyrośniętego ciasta skrapiamy wodą i wkładamy formę do piekarnika. Pieczemy ok. 40 minut.
Wartość odżywcza w 100g produktu: Wartość energetyczna 1558 kJ / 368 kcal ; Tłuszcz 1,7 g; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g; Węglowodany 83 g; w tym cukry 1,1 g; Błonnik 8,3 g; Białko 9 g; Sól 2,1 g.
Warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Skład:
zakwas chlebowy żytni liofilizowany (mąka żytnia, woda)*.
*produkt rolnictwa ekologicznego
Producent Dary Natury Sp. z o. o. Koryciny 73 17-315 Grodzisk Polska biuro@darynatury.pl
Mieszanka o mocno pomidorowym smaku, który zawdzięcza właśnie suszonym pomidorom, idealnie komponująca się z bazylią, oregano i kawałkami pachnącego czosnku.
Naturalny krem kojąco-osłaniający. Środek pomocniczy stosowany w leczeniu zranień, skaleczeń, drobnych oparzeń, ran, różnego rodzaju wysypek, grzybiczych infekcji skórnych.
Hydrolat organiczny. Jest to produkt najwyższej jakości stosowany tylko w najlepszych kosmetykach. Działa przeciwzapalnie, antyseptycznie, przyspiesza gojenie drobnych ran. Jako składnik płynów do demakijażu, zmniejsza zaczerwienienie twarzy i uczucie zmęczenia oczu.
Naturalny produkt do pielęgnacji i masażu stóp.
Wykonany ręcznie z bogatej w minerały glinki czerwonej, pochodzącej z gór Atlas w Maroku.
Naturalna pasta do zębów, zawierająca unikalną kompozycję kamczackiej wody termalnej, aktywnego wapnia, ekstraktu z pereł, dzikiego różeńca górskiego, organicznego żeń-szenia i dzikiego krwawnika, chroni zęby i dziąsła, wzmacnia szkliwo i natychmiast odświeża oddech.
Najwyższej jakości mieszanka przypraw, skomponowana m.in. na bazie słodkiej papryki, kolendry, czosnku i kozieradki. Doskonale podkreśli smak pieczonych, smażonych i grillowanych mięs, nadając im orientalny charakter dań kuchni greckiej i tureckiej.
Ziołowa nuta zapachowa przyprawy świetnie współgra z wyrobami z mięs białych, sałatkami z warzyw świeżych, zupami z udziałem warzyw strączkowych.
Cebula, czosnek, majeranek, liść laurowy, pieprz czarny
Herbatka wspomaga kuracje przeciwpasożytnicze.
Przyprawa zastępująca szafran, polecana szczególnie do nadawania barw potrawom mięsnym, ryżu, ciast, kalafiora, owoców morza, zup i kremowych sosów. Stosowana jest w kuchni marokańskiej do przyprawiania mięs, zwłaszcza jagnięciny oraz dań z warzyw.
Kompozycja najwyższej jakości starannie wyselekcjonowanych, ekologicznych ziół. Macierzanka, bylica boże drzewko, werbena oraz mięta wspierają trawienie i przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Nagietek działa przeciwzapalnie.
Intensywna mieszanka aromatycznych ziół i przypraw podkreślająca bogaty smak mięsa. Dodaje niepowtarzalnego charakteru Twoim ulubionym daniom. Idealna do wieprzowiny i drobiu.
Kompozycja starannie wyselekcjonowanych ekologicznych ziół i owoców, które mają zdolność zapobiegania miażdżycy.
Idealnie dobrana kompozycja ziół szczególnie polecana osobom pracującym przy komputerze, w pomieszczeniach klimatyzowanych lub przy sztucznym świetle. Świetlik i borówka czernica wspierają widzenie i funkcje siatkówki. Borówka czernica wspomaga krążenie krwi w oku, pomaga chronić oczy i utrzymać je w zdrowiu. Chroni je przed działaniem wolnych rodników. Dzięki zawartości owoców aronii, porzeczki, borówki i róży herbatka posiada delikatny owocowy smak i aromat.
Przyprawa powszechnie stosowana do mięs, potraw z jaj, sałatek i surówek.