Najlepiej spożyć przed 30.06.2022
Drzewo karobowe nazywane jest drzewem chleba świętojańskiego, natomiast same strąki właśnie chlebem świętojańskim.
Drzewo występuje dziko w regionie śródziemnomorskim,, w systematyce występuje pod nazwą szarańczyn strąkowy (ceratonia silica). Jest ono dość duże o rozłożystej koronie i pniu pokrytym mocno spękaną korą, jego strąki nazywane są „chlebem świętojańskim”.
Karob to bogate źródło składników mineralnych, a w szczególności potasu, wapnia oraz magnezu. Zawiera również, dość często spożywany przez nas, w niewystarczających ilościach selen.
Karob zalecano dawniej osobom z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi, w powstrzymywaniu biegunki u dzieci i dorosłych, na kaszel (gdyż strąki mają właściwości wykrztuśne), na ból (zawierają kwas galusowy, który wykazuje działanie przeciwbólowe). Korab wykorzystywano także w walce z osteoporozą (za sprawą dużej zawartości wapnia i fosforu w składzie). Włókno karobowe ma pozytywne działanie na pracę przewodu pokarmowego, usprawnia perystaltykę jelit i chroni przed zaparciami.
Karob jest podobny do tradycyjnego kakao i może być jego alternatywą, gdyż nie zawiera teobrominy i kwasu szczawiowego, który utrudnia przyswajanie wapnia i cynku. Ma subtelny, słodki, karmelowy smak. W przeciwieństwie do kakao, nie ma w swoim składzie substancji pobudzających, więc bezpiecznie można stosować go nawet w codziennej diecie dzieci.
Stosowanie:
-
Owoce karobu, przerobione na mąkę, nadają wypiekom ciemnego koloru. W smaku i zapachu przypominają kakao i dlatego są używane, jako jego substytut. Zawierają mniej tłuszczu niż kakao i nie mają w składzie kofeiny.
-
Nasiona karobu można zmielić i przygotowywać z nich napój.
-
Z owoców karobu wyciskany jest sok, którego można używać, jako syropu do konserw owocowych i dodatku aromatyzującego do alkoholi.
-
Proszek z karobu zastępuje gorzkie kakao i można go dodawać do wypieków, budyniów i napojów. Należy dodawać go jednak o połowę mniej niż kakao.
Dawkowanie:
Według własnego uznania.
Zawartość:
Opakowanie zawiera 250g proszku Karob.
Informacje dodatkowe:
Sprzedawane produkty mogą różnic się kolorem, fakturą, wielkością i smakiem z uwagi na ich naturalne pochodzenie.
Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne.
Produkt pakowany jest w wygodne opakowanie typu "doypack" ze struną, co pozwala na zachowanie długiej świeżości produktów, gdyż można je wielokrotnie otwierać i zamykać.