SOPLÓWKA JEŻOWATA 60SZT. PODKOWA
Hericium erinaceus występuje w lasach. Jego kosmaty owocnik przypomina głowę małpy, dlatego też nazywany jest “małpią głową”. W grzybach tych stwierdzono znaczną zawartość; potasu, cynku, żelaza, germanu, selenu, fosforu i niewielką ilość sodu. Ponadto występują w nim wszystkie podstawowe aminokwasy oraz polisacharydy, polipeptydy i witaminy.
Koncentracja 17 różnych aminokwasów w Hericium, jest o 40 – 160% większa w porównaniu z pieczarką, boczniakiem czy Shiitake.