SKŁADNIKI:

- morwa biała liść

- morwa biała owoc

Mięta Pińczowska jest uprawiana w rejonie powiatu pińczewskiego. Specyficzne warunki uprawy nadają roślinie charakterystycznych walorów. Uzyskiwany z niej napar ma lodowy posmak oraz mocny, miętowy aromat.

Żywokost znany był w medycynie już w starożytności. Stosowany był w postaci okładów na rany, siniaki i złamania. Zalecano go również przy złamaniach kości.

Owoc pigwowca polecamy dodać do herbaty jako alternatywę dla cytryny ze względu na wysoką zawartość Wit. C oraz jego walory smakowe. Żaden inny owoc rosnący w Polsce nie zawiera tyle witaminy C, co pigwowiec.

Pomidory dzięki odpowiedniemu procesowi suszenia pozbawiane są wody. Proszek  jest świetną alternatywą dla przecieru pomidorowego. Łatwość przechowywania i długi termin spożycia sprawia ze znajduje on zastosowanie w każdej kuchni.

Z ziela ruty można sporządzić smaczny napar. Roślinę można również stosować jako przyprawę do dziczyzn, ryb, ciężkich potraw i twarożku.

Według literatury zielarskiej nagietek posiada właściwości m.in. regenerujące, gojące, przeciwzapalne, bakteriobójcze i grzybobójcze, korzystnie działa na wątrobę, działa moczopędnie i napotnie.

• Kozieradce przypisuje się również właściwości przeciwzapalne, rozkurczowe, poprawiające samopoczucie, żółciotwórcze, pobudzające wydzielanie soku trzustkowego, żołądkowego i jelitowego, wzmacniające, usprawniające wchłanianie pokarmów, regulujące wypróżnienia i pobudzające regenerację wszystkich tkanek (także sprzyja przyrostowi tkanki mięśniowej).
• Stosowna zewnętrznie na skórę działa przeciwzapalnie (pomocniczo przy egzemach, ropniakach, czyrakach). Jako tonik na cerę: zwęża i oczyszcza pory, rozjaśnia. Jako płukanka na włosy: zmniejsza ich wypadanie, przyspiesza i pobudza wzrost nowych włosów (tzw. babyhair pojawiają się już w miesiąc po stosowaniu kozieradki!).

Tymianek pomaga w trawieniu tłustych potraw, jest więc przydatnym dodatkiem do dań z baraniny, wieprzowiny, kaczki lub gęsi.

Ponadto stosuje się go do produkcji likierów i syropów.

Liofilizowany czosnek niedźwiedzi z uprawy ekologicznej można wykorzystać w formie przyprawy do wytrawnych dań, np. zup, sosów, sałatek, marynat, masła ziołowego czy twarożku.

Według literatury zielarskiej wykazuje działanie stymulujące i wzmacniające cały układ trawienny, działa wiatropędnie, rozkurczowo, pobudzająco czynności macicy, uspokajająco oraz wzmacniająco odporność układu nerwowego. Ponadto działa przeciwzapalnie, wykrztuśnie, napotnie i moczopędnie.