

(3,48 zł szt.)
Kurkuma pozytywnie wpływa na trawienie. Jej najcenniejszym składnikiem jest kurkumina - substancja odpowiedzialna za intensywnie żółtą barwę kurkumy. Kurkumina pozytywnie wpływa na ochronę DNA, białek i lipidów przed uszkodzeniem oksydacyjnym.
Kurkuma nazywana jest też „ostryżem” i „szafranem indyjskim”. Jest rośliną z rodziny imbirowatych i występuje w ok. 70 gatunkach na terenie m.in. Indii i Australii.
Kurkuma to starożytna przyprawa, której używają Hindusi do swych religijnych rytuałów i barwienia świętych szat. Bywa nazywana też żółtym korzeniem.
Znajduje szerokie zastosowanie w kuchniach świata, zwłaszcza w kuchni indyjskiej i marokańskiej. Dodana do słodkich potraw, nadaje im cierpkiego smaku. Jest składnikiem popularnej mieszanki curry i stanowi jej podstawowy element.
Kurkuma pozytywnie wpływa na trawienie.
Jej najcenniejszym składnikiem jest kurkumina - substancja odpowiedzialna za intensywnie żółtą barwę kurkumy. Kurkumina pozytywnie wpływa na ochronę DNA, białek i lipidów przed uszkodzeniem oksydacyjnym.
KRAJ POCHODZENIA: Indie
Mielona kurkuma to doskonały dodatek do potraw duszonych, zup i ryżu. Doskonale podkreśla także smak rosołu, potraw z drobiu, ryb, owoców morza i różnego rodzaju marynat.
Zastosowanie w kuchni:
Z kurkumy powstaje barwnik, nazywany kurkuminą. Stosuje się go do barwienia ryżu, makaronu i warzyw konserwowanych w occie.
Kurkumy używa się do przyprawiania sosów i potraw z drobiu.
Posiadają one w swym składzie mnóstwo potrzebnych substancji, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu: witaminy B1, B2, B3, witaminę E, witaminę C, fosfor, wapń, potas, białko, dobre kwasy tłuszczowe takie jak Omega-6, Omega-9 oraz enzymy.
Majeranek zawiera olejek eteryczny, w którym znajdują się substancje regulujące trawienie. W medycynie ludowej napar z majeranku stosowano w leczeniu biegunki i uważano, że ma właściwości uspakajające.
Odpowiedni dobrze dobrany zapach, sprawi że poczujemy się zrelaksowani i podniesieni na duchu. Właśnie zadaniem olejków zapachowych jest inspirować, pobudzać zmysły, poprawiać samopoczucie i wywoływać przyjemne doznania, związane z otaczaniem się aurą zapachu, wybranego zgodnie z własnym uznaniem.
Mięta Pińczowska jest uprawiana w rejonie powiatu pińczewskiego. Specyficzne warunki uprawy nadają roślinie charakterystycznych walorów. Uzyskiwany z niej napar ma lodowy posmak oraz mocny, miętowy aromat.
Na skraju Puszczy Białowieskiej firma RUNO od niemal 30 lat zajmuje się pozyskiwaniem i przetwarzaniem surowców naturalnych dziko rosnących oraz z upraw ekologicznych. Firma posiada certyfikat Fair Wild przyznawany przez szwajcarską jednostkę certyfikującą. Taki dokument pozwala prowadzić skup surowca zgodnie ze standardami zrównoważonego pozyskiwania surowca tj. dbałością o utrzymanie populacji danego gatunku oraz ochronie innych gatunków występujących w sąsiedztwie.
Siedmiopalecznik błotny jest byliną należącą do rodziny różowatych. Siedmiopalecznik był używany dawniej w Polsce i wciąż jest w niektórych krajach azjatyckich jako środek przeciwreumatyczny. Sporządzano z niego również maści i kremy.
Na skraju Puszczy Białowieskiej firma RUNO od niemal 30 lat zajmuje się pozyskiwaniem i przetwarzaniem surowców naturalnych dziko rosnących oraz z upraw ekologicznych. Potwierdzeniem ekologicznej jakości surowca są stosowne certyfikaty EKO. Firma posiada certyfikat Fair Wild przyznawany przez szwajcarską jednostkę certyfikującą. Taki dokument pozwala prowadzić skup surowca zgodnie ze standardami zrównoważonego pozyskiwania surowca tj. dbałością o utrzymanie populacji danego gatunku oraz ochronie innych gatunków występujących w sąsiedztwie.
Piwonia to roślina, która znana jest przede wszystkim jako roślina ozdobna. Korzeń piwonii zawiera wiele cennych substancji biologicznie czynnych, które szczególnie korzystnie wpływają na układ krwionośny. Ponadto mają one zdolność łagodzenia dolegliwości reumatycznych i bardzo korzystnie wpływają na stan skóry i włosów. Dodatkowo łagodzi objawy związane z okresem menopauzy.
Kmin rzymski ma charakterystyczny ciepły aromat. Doskonale pasuje do pikantnych potraw, do dań kuchni indyjskiej, duszonego mięsa, sosów, serów oraz wędlin.