EKOLOGICZNA KURKUMA 200g DARY NATURY
Kurkuma przeważnie dostępna jest już zmielona w postaci jasno-żółtego proszku. Kurkuma jest kłączem lub podziemną łodygą rośliny podobnej do imbiru. Ma aromatyczny i ciepły smak z nutką goryczy. Kurkumę należy przechowywać z dala od promieni słonecznych.
Zastosowanie kurkumy:
Kurkumę stosuje się jako przyprawę i jako barwnik. W Indiach dodawana jest do słodkich potraw, nadając charakterystyczną cierpką nutkę smaku. Oprócz jej szerokiego zastosowania w kuchni marokańskiej do przyprawiania mięs, zwłaszcza jagnięciny oraz dań z warzyw, jest składnikiem mieszanki curry oraz dań curry. Nadaje charakterystyczny smak rosołom i potrawom z drobiu. Można dodawać ją do musztardy i sosów.
Właściwości kurkumy:
Oprócz unikalnego, pobudzającego zmysły smaku, ma również inne korzyści. Kurkuma jest łagodna dla przewodu pokarmowego, pobudzająca i wiatropędna. W Malezji jest bazą dla maści antyseptycznej, dobrze działa na zakażenia generujące ropę. Wspomaga gojenie się ran. Redukuje cholesterol.
Jeśli chcecie dodać niepowtarzalnego smaku Waszym potrawom, koniecznie sięgnijcie po kurkumę. Nie zapomnijcie jednak wymieszać jej z pieprzem – sama kurkuma jest słabiej przyswajalna dla organizmu.
Składniki:
kurkuma* 100%
* certyfikowany składnik ekologiczny
Kraj pochodzenia: Indie
Przechowywać w suchym miejscu.