BIO SYROP z AGAWY EKOLOGICZNY Jasny 1100g VIVIO
Agawa uprawiana jest od setek lat, głównie w Ameryce Południowej i Środkowej. Posiada mięsiste i grube liście, ułożone w rozetę, pokryte ostrymi kolcami.
- Syrop z agawy może stanowić alternatywę dla cukru białego. W smaku jest delikatniejszy niż syrop klonowy i miód. Jest produktem naturalnym pochodzącym z upraw ekologicznych.
- Syrop z agawy jest prawie 1,5 razy słodszy, niż zwykły cukier. Zawiera naturalne enzymy, składniki mineralne i witaminy oraz błonnik i inulinę. Jest źródłem naturalnego wapnia, magnezu, potasu i żelaza.
- Syrop z agawy to naturalny słodzik pochodzenia roślinnego, dlatego mogą sięgać po niego również weganie jako formę zamiennika miodu. Posiada niższy IG niż miód i ma szerokie zastosowanie kulinarne.
Syropu z agawy używa się najczęściej do ciast i deserów oraz jako słodzik do herbaty, kawy, napojów zarówno gorących jak i zimnych, oraz jako polewa do gofrów, naleśników i lodów. Przy wypieku ciast należy zwrócić uwagę na to, że syrop z agawy przyspiesza brązowienie ciasta, dlatego zalecane jest zmniejszenie temperatury pieczenia o 15-20*C.
Zastosowanie kulinarne:
- zamiennik miodu
- zamiennik cukru
- słodzik do zimnych napojów
- dodatek słodzący do deserów, ciast, wypieków
Przeciwwskazania
Jak każda substancja słodząca, syrop z agawy ma nie tylko zalety, ale i wady. Duża zawartość fruktozy sprawia, że spożyty w nadmiarze może zwiększać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II. Fruktoza może bowiem odkładać się w organizmie człowieka i prowadzić do otyłości. Syrop stosowany z umiarem jest bezpieczny. Nie jest zalecany jednak dla małych dzieci.
Co zawiera syrop z agawy?
Syrop z agawy zawiera głównie cukry proste. Zawartość fruktozy może wahać się od 56% do nawet 95%. Natomiast glukoza stanowi od 8 % do 20% cukrów. W syropie odnajdziemy witaminy K, C i E oraz minerały tj. potas i sód. Substancja ta dostarcza naszemu organizmowi głównie węglowodany i jest ich tyle samo, co w białym cukrze (w jednej łyżce około 4 gramy).